Где водится толстолобик?

Толстолобики

Где водится толстолобик?

Толстолобики или толстолобы (лат. Hypophthalmichthys) — род пресноводных рыб семейства карповых. Крупная стайная рыба семейства карповых. Английское название silver carp («серебряный карп»). Раньше он подразделялся на роды Hypophthalmichthys и Aristichthys в составе подсемейства Hypophthalmichthyinae. В роде три современных и один вымерший вид.

При помощи своего цедильного ротового аппарата толстолобик профильтровывает от детрита зацветшую, зелёную и мутную воду. Поэтому, чтобы в пруду была прозрачная вода, помимо фильтрационной системы в водоём запускают толстолобика.

Внешний вид и строение[ | ]

Лбы толстолобиков намного шире, чем у других карповых (отсюда название). Их глаза находятся в нижней части головы, поэтому лоб выглядит ещё больше.

Длина тела толстолобиков до 1 метра (иногда больше), а вес в среднем 20—35 кг, хотя встречаются экземпляры, чей вес превышает 50 кг[2]. У некоторых видов есть на брюхе киль, начинающийся у горла. Также для ряда видов характерно особое приспособление для фильтрации планктона — сросшиеся поперечными перемычками жаберные тычинки («сито»).

Размножение[ | ]

Толстолобики становятся половозрелыми в 5—7 лет, а нерестятся во время летнего паводка. Самка вымётывает 490—540 тысяч пелагических икринок.

Нерест осуществляет после достижения температуры воды 18-20 °C в мае-июне. Икра плавающая. Икру выметывает на течении в местах с водоворотами.

Икра пелагическая, в воде набухает и увеличивается в размерах и развивается. Личиночный период наступает в возрасте 7 суток[3].

Питание[ | ]

Молодь кормится зоопланктоном, а взрослые переходят на фитопланктон или смешанное питание. Белый толстолобик питается микроскопическими водорослями — фитопланктоном, поэтому эта рыба является прекрасным мелиоратором водоёмов. У пёстрого толстолобика более разнообразное питание, в котором помимо фитопланктона и детрита присутствует зоопланктон (источник протеина).

Распространение[ | ]

Родина толстолобиков — реки Восточной и Юго-Восточной Азии. В России водится 2 вида толстолобиков: белый и пёстрый.

Естественный ареал белого толстолобика — бассейн Амура[4], пёстрого — Центральный и Южный Китай[3], но эти виды акклиматизированы и в реках, впадающих в Аральское, Чёрное и Каспийское моря, в р. Кубань, в водохранилищах и лиманах.

В ряде крупных рек (Сырдарья, Амударья, Кубань, Днестр и др.) оба вида толстолобиков могут размножаться[3][4]. Они интродуцированы в водоёмы и других государств.

Толстолобик выбирает для жизни участки с илистым дном и мягкой растительностью. Глубина в таких местах обычно не превышает 3–3,5 м. На рассвете и на закате толстолобик подходит к берегу, а днём уходит подальше от берега.

В местах открытой воды толстолобики держатся на песчаных отмелях и плёсах со слабым течением. В небольших водоёмах, где численность толстолобика велика, а корма недостаточно, ловить его можно с начала мая до середины сентября.

Толстолобики и человек[ | ]

Эти рыбы являются объектами промысла и прудового разведения. Ловить толстолобика можно с начала мая до середины сентября. В водоёмах, где изобилует фитопланктон, ловить толстолобика можно только в периоды, когда температура воды выше 19–20 °C. В период максимальной активности толстолобика при температуре воды 22–26 °C рыба безразлична к традиционным животным и растительным насадкам.

Ловят толстолобика специальной снастью, а в качестве приманки используются растворяющиеся в воде брикеты технопланктона, привлекающие толстолобика облачком мути из съедобных частиц[5]. Самыми благоприятными условиями для ловли толстолобика являются абсолютный штиль и высокая температура воды. Если вода тёплая и прозрачная — клёв гарантирован.

Если же вода мутная или цветёт — значит, кормовая база в избытке, и соблазнить его наживкой будет непросто. Голодный толстолобик берёт приманку и жадно заглатывает её. Получается, что рыба самоподсекается. Но если жало крючка недостаточно острое, толстолобик, ощутив укол, выплевывает крючок с насадкой, и вся стая покидает опасное место.

При достижении крупных размеров (более десятков килограмм), толстолобик не может обеспечить себе питание растительной пищей и может переходить на хищнические пропитание, поедая молодь и мелких рыб.В США белый и пёстрый толстолобики считаются несъедобными, в ряде районов, где они сильно размножились, с ними ведётся борьба как с опасными для местной флоры и фауны видами-интродуцентами.

В США также практикуется охота с моторных лодок на выпрыгивающих от их шума толстолобиков с помощью арбалетов[6].

По вкусовым качествам мясо толстолобиков жирное, нежное и вкусное, может быть ценным объектом диетического питания. Можно употреблять свежими и замороженными нежирного карпа и толстолобика при заболеваниях желудочно-кишечного тракта при диетическом питании (при щадящей диете).

Толстолобик — единственная пресноводная рыба, которая содержит такой же жир, как и у морских рыб, уменьшающий количество холестерина в крови. Существует как интенсивная диета толстолобиком (употреблять около 1 кг в день), так и щадящая (в течение 2 недель), при которых происходит понижение кровяного давления и уменьшение уровня холестерина в крови.

Мясо толстолобика содержит от 4,5 до 23,5% жира, среднее содержание — 8,3—13,1%. Жирность увеличивается с увеличением размеров рыбы.

Литература[ | ]

Источник: https://encyclopaedia.bid/%D0%B2%D0%B8%D0%BA%D0%B8%D0%BF%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D1%8F/%D0%A2%D0%BE%D0%BB%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B1%D0%B8%D0%BA

Толстолобик

Где водится толстолобик?

Было время, когда рыбалка на толстолобика была безумно интересна тем, что данная рыба ни на что не клевала, отвергая все возможные, на тот момент, методы ловли. Сейчас же придуманы: «снасть – Убийца толстолоба» (палочка толстолоба), пружинно-фидерная снасть и множество разновидностей прикормки, Которые мы и рассмотрим в этой статье.

Долгое время ловил, на одном ставке, карпа и однажды клевало слабо-слабо, а немного дальше, не видно было из-за камышей, чуть ли не каждые 15-20 минут слышалось: «Давай подхват». Стало жутко интересно, почему у меня не клюет, а там клюет. Как оказалось, там рыбаки ловили не карпа, а толстолобика и достаточно больших размеров. С тех пор ловлей толстолобика занимаюсь не меньше чем ловлей карпа.

Много что интересного удалось повидать и опытным путем проверить, а именно когда толстолобик предпочитает гулять по верху воды и искать корму, когда ближе и когда дальше от берега. Толстолобик рыба стайная и принадлежит к семейству карповых. Питаться толстолобик начинает с начала мая до середины сентября, а также это зависит от температуры воды в водоеме.

Любит безветренную, солнечную погоду, проявляет наибольшую активность, когда вода тихая и прозрачная. По моим наблюдениям клев толстолобика возрастает с прогреванием водоема, что предполагает собой наличие лобатого утром и вечером ближе к берегу, а в жаркие часы он отходит туда, где поглубже (клюет толстолобик практически только днем). Клюет в основном утром и в обед.

Читайте также  Как варить манку для рыбалки?

При соблюдении тихой и теплой погоды толстолобик может проявить себя поверху воды. В это время нередко можно заметить резкие движения стаи то в одно, то в другую сторону, также толстолобик любит ходить в паре с белым амуром.

Будет ли кормиться толстолобик, при подходящих погодных условиях, также можно определить по цвету воды.

Если в водоеме присутствует много естественного питания, то вода в водоеме будет с зеленым оттенком и клева можно не дождаться. Поэтому отправляясь на рыбалку, я готовлю снасти и на карпа с карасем и на белого амура.

Толстолобик питается планктоном и фитопланктоном, профильтровывая огромные массы водной мути, значит, наша задача создать такую муть, и чтобы, профильтровывая, толстолоб засосал и крючки. Такие снасти придумали “Убийца толстолоба” и модифицированная донка (пружинно-фидерная снасть).

Снасти для толстолобика можно разделить для ловли поверху воды и со дна (донка). Для ловли с поверхности можно использовать как технопланктон, так и пружину со смесью. По опыту могу сказать, что лучше купить снасть по частям и собрать самому – будет надежнее или перевяжите уже купленную снасть.

Несколько раз при сборе на рыбалку купленная снасть разваливалась при минимальном усилии. Саму «палочку толстолоба» можно сделать из велосипедной спицы, а бочонок технопланктона с помощью пресса, но об этом далее.

Крючки должны быть очень острые, чтобы сразу проткнуть рыбу иначе толстолоб может испугаться и выплюнуть его.

  1. Поплавок
  2. Скользящий груз
  3. Палочка «убийца толстолоба»
  4. Бочонок технопланктона или пружина для смеси
  5. Поводок (можно плетенку)
  6. Крючок (для ловли со дна используется крючок с пенопластом)
  7. Карабин

Прикормка и насадки на толстолобика 

Начнем с технопланктона. Технопланктон – это прессованная смесь некоторых ингредиентов в форму бочонка. Технопланктон можно купить или сделать вручную. Состав технопланктона может быть разнообразнейший, учитывая тот факт, что такие бочонки может делать каждый и подбирать состав самостоятельно.

Несколько рецептов технопланктона:

Рецепт первый (пропорции)

  • Мёд – 1 проп.
  • Кукурузная мука – 5 проп.
  • Гороховая мука – 5 проп.
  • Семечки молотые сырые – 4 проп.
  • Панировочные сухари– 2 проп.
  • Молоко сухое или сливки – 2 проп.
  • Сухой кисель – 2 проп.
  • Вода – столько, что бы смесь держалась не рассыпаясь на воздухе

Рецепт второй (пропорции)

  • муки гороховой  — 7 проп.
  • сухарей паниров. — 12 проп.
  • отрубей — 3 проп.
  • муки кукурузной — 12 проп.
  • Рыбного молотого корма — 3 проп.
  • сиропа — 2 проп.
  • Размешивание
  • декстрина — 2-3 проп.

Чертеж пресс-формы для технопланктона

Могу утверждать на 90% что в местном ПТУ или любом техническом образовательном учреждении уже делали подобную форму и может даже есть готовые на продажу, как было в моем случае.

А теперь поговорим о смеси для пружинно-фидерной снасти ловли со дна.

В первую очередь надо понимать, что при ловле с поверхности бочонок крошится в низ, а в случае ловли со дна нам необходимо, чтобы наша муть поднималась вверх, так же как и крючки.

На крючки мы надеваем пенопласт (проверяем в домашних условиях, чтобы плавал), а с составом смеси, чтобы поднимался дальше:

  1. Покупная прикормка «Гейзер»
  2. Сода и лимонная кислота

Заключение

Рыбалка на толстолоба подтверждает, в очередной раз, незыблемую истину: «нет ничего невозможного».

Когда-то, мы только мечтали о ловле толстолобика, и вот появилась снасть – «Убийца толстолоба», сейчас же это стало реальностью и с каждым днем все больше и больше появляется информации, как и при каких условиях лучше рыбалка на толстолобика, нашего лобатого друга. Вы не можете просмотреть это поле Проать 95% из 4 Категории Виды рыб PostedДобавил: anri0303 , Создано: Среда, июля 20, 2016 Info 1389

Работает на Cobalt

Источник: https://poiskvodoema.com/blog/item/525-vidy-ryb/150-lovlya-tolstolobika

Виды толстолобиков

В природе три вида:

  • белый толстолобик: стайная рыба; голова по весу составляет 15%…20% от всей массы; в природе практически отсутствует, изменившись в другие виды; питается фитопланктоном;
  • пестрый толстолобик: более темный по цвету от белого вида; имеет больше голову – ее вес составляет почти половину массы всей рыбы; в рацион входит фитопланктон и зоопланктон; из-за последнего он растет быстрее;
  • гибридный толстолобик: рыба выведена экспериментально, благодаря чему имеет (как у белого) небольшую голову и светлый окрас.

Все имеют средние размеры, предпочитают жить в небольших прудах.

Эти рыбы растут до 1 метра, набирают 20…25 кг веса. Встречаются особи за 50 кг. Самого большого толстолобика поймал рыбак-немец в 1993 г. — 47,45 кг. Это факт официально задокументирован, хотя есть сведения о пойманных особях за полсотки килограммов.

Распространение толстолобиков

В естественных условиях водится в реках Азии, протекающих в ее юго-восточных и восточных регионах. В России это Амур (в нем обитают и пестрый, и белый вид). Благодаря человеку рыбы были акклиматизированы в реках, несущих воды в Аральское море, в реке Кубань, в многочисленных морских лиманах, искусственных водохранилищах.

Идеальные водоемы для жизни толстолобиков те, у которых илистое дно и мягкая растительность. Рыба предпочитает небольшие (до 3,5 м) глубины. Рассвет и закат толстолобики в пруду проводят у берегов, в светлый период дня рыбы проводят на удалении от них.

На открытой воде речной толстолобик предпочитает песчаные отмели, плесы, где слабое течение. Если водоем небольшой с дефицитом корма и переполнен толстолобиками, то рыба клюет в период май-сентябрь.

Особенности строения толстолобика

Отличительная черта от других карповых рыб – широкий лоб. Визуально это еще увеличивается из-за нахождения глаз, которые располагаются на голове в ее нижней части. На брюхе некоторых видов имеется киль. Рот с жаберными тычинками, сросшимися между собой поперечными перемычками. Это образует «сито», способное отсеивать из проходящей через него воды питательные вещества. Чешуя у рыб мелкая, тело удлиненное.

Питание толстолобика

В меню молоди этой рыбы зоопланктон. Взрослые питаются фитопланктоном или смешанным кормом. Рацион немного разный у различных видов: у белого это только фитопланктон, потому специалисты по разведению рыбы считают его хорошим помощником в мелиорации водоемов; у пестрого к фитопланктону и детриту добавляется еще зоопланктон, являющийся источником протеина.

Размножение толстолобика

Половозрелость наступает через 5…7 лет жизни, а нерест совпадает с летним паводком, после прогрева воды свыше 18 °C…20 °C. Икринки пелагического типа, плавающие. В помете одной самки их 490…540 тыс. В местах икрометания всегда есть течение и водовороты. Попадание в воду приводит к набуханию икринок и началу процесса развития в них личинок.

Рыба промысловая, ее вылавливают в естественных условиях и разводят специально в прудах. Период ловли май — сентябрь. В водоемах, где много фитопланктона, клев рыбы наступает при температуре воды более 19 °C…20 °C. Несмотря на активность рыбы, при поднятии температуры воды до 22 °C…26 °C, она становится совсем безразличной к прикормкам и ее поимка может быть только случайной.

Читайте также  Как атмосферное давление влияет на клев рыбы?

Самая лучшая погода для рыбалки на эту интересную рыбу: полнейший штиль; температура воды 19 °C…26 °С; прозрачная вода. В мутной и цветущей воде много естественного корма, потому интерес к вашей наживке у толстолобика практически пропадает.

Ловят толстолобика чаще над дном. Если он голодный, то хватает приманку жадно и сразу же заглатывает. Происходит самозасекание. Однако оно может не произойти, если вы пользуетесь старым и тупым крючком – почувствовав укол, жертва моментально выплюнет насадку и покинет место ловли.

Приманка для толстолобика – любая из предлагаемых нехищным рыбам. Ловится он также на малька и даже блесну, но только в водоемах, бедных на планктон. Лучше всего его попотчевать хлебным мякишем или воздушной кукурузой , размещенными в облаке прикормки, которую можно ароматизировать ванилином. Саму наживку для толстолобика подвешивают на маленьком поплавке на средней глубине.

Толстолобик в кулинарии — полезные свойства и рецепты приготовления блюд

Мясо этой рыбы отличается нежностью и сочностью. Его не рекомендуют замораживать – при низких температурах теряется качество. По вкусу толстолобик подобен лещу; чем рыба больше, тем вкуснее и меньше надоедает мелкими костями. Лучшие вкус у мяса пятнистого толстолобика.

Для кулинарии толстолобик идеальный объект. Он дешевле, чем другие виды рыб, но позволяет быстро насытить организм, не перегружая при этом ЖКТ. Из-за своей величины одной рыбешки хватает на обед всей семье.

Рецептов приготовления толстолобика много. Его можно варить, тушить, коптить, солить, мариновать, жарить, запекать. Гурманы отдают предпочтение запеканию его на открытых углях. Не остается вне кулинарии икра – ее используют в рыбной закуске, готовят оладьи.

Полезные свойства толстолобика

Толстолобик богат витаминами, углеводами, полиненасыщенными кислотами, минеральными веществами. В мясе рыбы много (20%) белков, жиров (4,5%…23,5%). Последнее приравнивает его к морским рыбам.

Употребляя блюда из толстолобика, вы:

  • нормализуете метаболизм;
  • очистите организм от токсинов и шлаков;
  • активизируете иммунную защиту;
  • способствуете омоложению кожи;
  • укрепляете, ногти, зубы, кости скелета;
  • ускорите рост волос;
  • предотвращаете образование онкологических новообразований;
  • нормализуете процессы пищеварения;
  • замедляете старение организма, омолаживаете его.

Калорийность (мяса) 86 ккал. Потому его часто назначают при диетах.

Кушать рыбу можно любому человеку. У толстолобика нет противопоказаний, его употребление не способно принести какой-то вред человеку. Единственное ограничение – непереносимость рыбных продуктов.

Сборная уха

Ингредиенты: средний свежий толстолобик, небольшой сомик, плотва, окуни; 6 картошин, 4 небольших луковицы, 2 моркови, чеснок (3…4 зубчика), перец, соль, много зеленой петрушки и молодых перьев лука.

Порядок приготовления:

  • рыбу чистят, моют, отрезают головы;
  • удаляют жабры, воздушные пузыри, отрезают плавники, хвосты; все бросают в котелок и 10…15 мин. варят без крышки; обязательно снимают пену;
  • чистят овощи; режут на 4 куска картошку, колечками морковь; лук оставляют целым;
  • крошат мелко зелень;
  • очищают бульон от плавников, голов, хвостов, пузырей, всяких косточек; помещают в него овощи и варят; перед полной готовностью солят, перчат, бросают лавровый лист; хорошо влить водки (50 г);
  • кладут в бульон рыбу, луковицы, доводят до закипания, убирают котелок на слабый огонь; варят до полной готовности;
  • бросают в котелок зелень и немного томят.

Уха из головы толстолобика

Ингредиенты: голова (по одной) крупного толстолобика, скумбрии, пеленгаса; 3 хвоста от рыб; 2 картошки, перец, зелень, небольшая морковь, луковица, соль, лавровый лист.

Для приготовления саламура: немного юшки из ухи, аджика (можно помидор), чеснок, перец.

Порядок приготовления:

  • из голов удаляют жабры; затем их промывают;
  • чистят овощи;
  • головы и хвосты кладут в кастрюлю; заливают водой на 1…2 пальца сверху голов; ставят емкость на огонь;
  • режут: картофель кубиками, морковь кружочками, на 4 части луковицу; все бросают в кастрюлю, к головам и хвостам;
  • после закипания уменьшают огонь; закрывают кастрюлю крышкой и варят, снимая пену и проверяя картошку на готовность;
  • в самом конце молят, перчат, добавляют зелень и минуту варят;
  • снимают с огня и 5 мин. настаивают;
  • приготовление саламура: берут пиалу юшки из только что сваренной ухи, добавляют истолченный чеснок, аджику (измельченный помидор); все перемешивают; вкус должен быть острым;
  • из кастрюли достают все, оставляя только картошку; разливают ее по глубоким пиалам (добавляя в них картофель); добавляют саламур (по вкусу);
  • кушают юшку, добавляя мясо из голов, хвостов.

Котлеты по-толстолобовски

Ингредиенты: толстолобик, перец, яйцо, кусочек батона, соль, 2 луковицы (большие), морковь, свекла.

Готовятся рыбные котлеты так:

  • рыбу потрошат, чистят, отделяют филе; голову, удалив жабры, оставляют;
  • филе, луковицы, батон пропускают через мясорубку; добавляют соль, яйца, перец; вымешивают фарш;
  • из полученного фарша формуют котлеты и выкладывают на кусок пергамента;
  • начиняют фаршем голову;
  • на дно кастрюли кладут свеклу, нарезанную полукольцами; сверху размещают слой морковных колец; а еще выше слой из мелко порезанной луковицы;
  • на овощи укладывают голову и котлеты, соблюдая шахматный порядок;
  • заливают водой до верха сложенных котлет; ставят на огонь, после закипания убавляют огонь до минимального; прикрывают кастрюлю крышкой и 2,5 часа томят;
  • солят, перчат за 10 мин. до окончания томления;
  • подают котлеты из толстолобика с картошкой, с овощами после остывания.

Салат Диво

Ингредиенты: толстолобик горячего копчения, вареный картофель, зелень (укроп, петрушка), консервированная кукуруза, соль, оливковое масло, варёное яйцо.

Приготовление салата:

  • из рыбы удаляют кости, режут кубиками;
  • добавляют: нарезанный кубиками картофель, рубленую мелко зелень, кукурузу; солят;
  • салат выкладывают на тарелку, взбрызгивают маслом, украшают дольками яйца, кукурузой.

Источник: https://lovitut.ru/content/tolstolobik

Отличительные особенности, ареал обитания

Свое название толстолобик получил по строению головы. Верхняя часть его черепа представлена широкой костью. Глаза имеют низкую посадку, из-за чего визуально лоб рыбы кажется еще большего размера.

В нижней части тела проходит килевой нарост, что начинается ото рта и доходит до анального плавника. Основная особенность – это сито, образованное жабрами, сросшимися перемычками. Такое строение помогает из фильтруемой воды добывать питательные вещества.

Это очень сильная рыба, при обнаружении опасности, может легко выпрыгнуть на метр над поверхностью воды.

Коренной ареал обитания толстолобика – водоемы Китая и Азии. Малек теплолюбивых рыб акклиматизирован для разведения в Европе, Америке и России, где они успешно размножаются.

Красивая маленькая рыбка за 4 года жизни набирает внушительные 5 – 7 килограмм веса, что приносит существенный доход рыбному хозяйству.

Обнаружить на акватории серебряного карпа легко:

  • утром и вечером стаи рыб кормятся возле берега, в местах с глубиной до 3х метров с дном, покрытым илом;
  • днем и ночью отходят искать пищу на открытую воду со значительной глубиной, но держатся в верхних слоях воды.

Пестрый толстолобик в своем виде выделяется большим размером головы, крупными плавниками и длинным хвостом. Окраска тела у взрослых особей ближе к черному цвету с пятнами по бокам, молодые рыбы имеют золотой оттенок кожи и чешуек.

Жабры у пестрого толстолобика не срастаются тычинками, что позволяет ему из-за этой особенности питаться зоопланктоном. Количество жаберных тычинок у взрослой особи насчитывают около 300 штук.

Читайте также  Где водится рыба сырок?

В отличие от белого вида киль на брюхе начинается от брюшных плавников и доходит до анального пера.

Вырастает до крупных размеров:

  • до 1,5 метров в длину;
  • весом максимально 40 – 60 кг.

На фото видно, что толстолобик достигает максимального роста и начинает набирать вес, превращаясь в настоящего тяжеловеса.Характеристики рыбы тресковых пород (название и фото)

Пестрый толстолобик предпочитает в питании зоопланктон фитопланктону.

На нерест выходит в конце весны – начале лета при температуре воды 18 – 30 0С. Половозрелой рыба становиться в двухлетнем и до шестилетнего возраста, что зависит от географического расположения водоема. Максимальная плодовитость наблюдается на акваториях Туркменистана и Молдавии: от 600 тысяч до 1 миллиона икринок выметывает одна самка пестрого толстолобика.

Имеет высокое хозяйственное значение:

  • быстро развивается, набирает вес;
  • предоставляет качественное, востребованное мясо;
  • является мелиоратором водоемов.

Белый толстолобик

Что за рыба белый толстолобик знают многие. Строение тела высокое, серебристой окраски, большая голова с низко посаженными глазами и плавники темного цвета. Максимальная длина тела до 1 метра, вес не более 20 кг. Имеется выделяющийся брюшной киль, начинающийся в шейной части рыбы, исходящий до анального плавника.

Оптимальная температура воды для кормления белого вида 25 0С.

Поэтому стаи рыб постоянно перемещаются по водоему в течение дня, находя комфортные условия для жизни: в утреннее время возле берега в прогретой солнцем не глубокой воде, к середине дня – в более глубокие места заливов, выбирая средние слои водоема.

При наступлении похолодания, с приходом осени, они практически перестают кормиться. Исключениями являются тепловодные каналы и водохранилища, образованные при строительстве теплоэлектростанций.

Белый толстолобик за счет строения жаберного аппарата, питается фитопланктоном, процеживая его из воды. Такая особенность этого вида рыб помогла искусственному расселению на огромную территорию Европы и стран бывшего СССР.

Мясо имеет высокую гастрономическую ценность. Его жирность составляет 4 – 23% жирности. Она повышается с возрастом рыбы и набиранием веса. Рыбий жир серебристого карпа по консистенции идентичен по составу и свойствам жира морских видов. Продукты питания, приготовленные из него, пригодны при соблюдении диеты для понижения количества холестерина в крови человека. Балык из мяса этой является настоящим деликатесом.

Гибридный толстолобик произошел после оплодотворения икры белого толстолоба молоками пестрого серебристого карпа. Основная производная от такого выведения – это лучшие качества родителей:

  • полученный вид быстро набирает вес и увеличивается в размерах;
  • имеет небольшую голову, как у белого предка;
  • светлая пигментация чешуи и кожи;
  • предпочитает зоопланктон фитопланктону;
  • получил удивительную способность переносить более низкую температуру воды, чем его праотцы.

Такие особенности позволяют заселять этим видом рыб более холодные регионы и акватории, в которых ранее эта возможность не предоставлялась.

Естественные враги

Основным хищником, угрожающим мальку толстолобика, выступает щука и редко крупный окунь. Об этом факте знает любой спиннингист, который рыбачит на платных водоемах.

После запускания владельцами в водоем малька серебряного карпа, зубастая хищница категорически отказывается атаковать искусственные приманки. Стаи мелкого толстолобика значительно редеют от нападений хищников.

Такая угроза популяции остается до двухлетнего возраста, пока рыба не достигнет достаточных размеров и веса.

Толстолобы также могут наносить вред ихтеофауне водоемов. Поедая в большом количестве все виды планктона, они оставляют без источника питания мальков других рыб, что не дает им полноценно развиваться.

Серебряный карп является переносчиком паразита под названием азиатский лентец, который пагубно влияет на развитие и рост рыбы. Через употребление мяса толстолобика в сыром или плохо термически обработанном виде, есть вероятность поражения человека. Паразит в человеке развивается в кишечнике, поражает слизистую оболочку кишки, симптомы заражения:

  • резкая, продолжительная боль в нижней части живота;
  • диарея;
  • рвота.

При замеченных признаках, после приема в пищу продуктов из толстолоба, необходимо в обязательном порядке обратится в больницу, сдать кровь на анализ.

Простой способ избежать заражения:

  • приобретать или ловить рыбу в проверенном месте;
  • подвергать длительной тепловой обработке во время приготовления;
  • при засолке на балык, держать в соли не менее пяти дней с последующим вымачиванием.

Разведение

Понимая, чем питается толстолобик, рыбные хозяйства активно используют этот вид для мелиорации водоемов со стоячей водой.

Буквально на второй, третий год после запуска малька поверхность акваторий изменяется: цветущая, зеленая вода освобождается от массового распространения фитопланктона.

Благодаря этому повышается содержание кислорода в воде, что благоприятно сказывается на общем состоянии водного пространства и его обитателях. Одновременно на 1 га водоема размещается не более 900 хвостов толстолоба.

В водоем запускают мальков в возрасте 6 недель от роду и несколько крупных рыб репродукционного периода, для максимального воспроизводства и заполнения акватории.

Икра толстолобика пелагическая (парящая) – для своего развития требует мощного течения и комфортных условий достаточно прогретой воды в нужный временной промежуток. Исходя из всего перечисленного, можно сделать вывод, что данный вид карпового семейства не может размножаться самостоятельно в водоемах без бурлящих турбулентных потоков:

  • прудах;
  • водохранилищах;
  • ставках;
  • озерах.

Вкусовые качества мяса серебряного карпа на высоком уровне, полезные свойства и доступность ценовой категории позволяет использовать его как основу диетического рыбного питания:

  • при заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
  • для понижения жировых бляшек в крови;
  • стабилизации кровяного давления.

Для приготовления различных блюд используют экземпляры весом более 2 кг, так как особи меньшего размера более костлявы и жирность их тушек значительно ниже.

Самый простой рецепт – это приготовление филе, жареного в сухарях. Выглядит такое блюдо аппетитно, а готовится в течение 40 минут.

Для пяти порций понадобится:

  • 400 грамм филе без шкуры и костей;
  • 2 куриных яйца;
  • соль;
  • перец черный молотый;
  • паприка молотая;
  • 150 грамм молотых сухарей;
  • подсолнечное или кукурузное рафинированное масло – 300 мл.

Снимать кожу с филе и отделять кости удобно при помощи филейного ножа – тонкого и острого инструмента.

Порядок подготовки ингредиентов и приготовления блюда:

  • филе нарезается кусочками в 1 – 2 см2;
  • полученная нарезка солится, перчится по вкусу, при этом тщательно перемешивается;
  • яйца взбалтываются в емкости до однородной массы;
  • сухари высыпаются на чистую, сухую поверхность тарелки;
  • из подготовленного мяса лепятся шарики диаметром 7 – 8 см;
  • «колобки» обмакиваются в яйцо, затем в сухари;
  • полуфабрикаты варятся в раскаленном масле при помощи шумовки и глубокой сковороды в течение 3 – 4 минут до полного приготовления.

Вывод

Толстолобик по достоинству оценен человечеством. Больше шести десятилетий специалисты плодотворно занимаются разведением этого крупного и полезного во многих отношениях вида карпового семейства. Вылов, который достигает несколько сот тысяч тонн в год, плодотворно влияет на продуктовую корзину потребителей из-за своей доступности в ценовой категории.

про толстолобика и его ловлю >>

Источник: https://intellifishing.ru/ryba/tolstolobik

Понравилась статья? Поделить с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: